Angebot
Zurück zum Ursprung und damit rein in die Zukunft. Zusammen mit unseren Gästen wollen wir zusätzlich zu den lokalen Spezialitäten Schritt für Schritt neue Gerichte kreieren. Dabei liegt uns die Wahl an erlesenen Zutaten von lokalen Produzenten am Herzen.
Unsere Monatspasta
Juni
Penne mit grünem Spargel und Cherry- Tomaten an Spargelrahmsauce mit Basilikum
Juli
UrDinkel- Tagliatelle mit Parmesan, Zucchetti, getrockneten Tomaten und Basilikumpesto mit Pinienkernen
August
Spaghetti alla reale, mit Lauch, Peperoni, Schinken, Tomaten und Crème fraîche
September
Fusilli mit grilliertem Kürbis, Kürbis-Pesto, Kürbiskernen, Knoblauch und Parmesan
Oktober
Spaghetti con gremolata di noci, Rucola, Tomatensauce, Walnüsse und Basilikum
Alle Pastagerichte sind auch vegetarisch erhältlich.
unsere Monatssalate
Juni
Gegrillte Spargeln mit Erdbeeren, Baby Spinat, gemischter Blattsalat, Feta und Pinienkernen
Juli
Melone und Wassermelone, Gurke, gemischter Blattsalat, Rohschinken, Parmesan,
frischer Basilikum und Pistazien
August
Gegrillter Pfirsich, grüne Bohnen, gemischter Blattsalat,
Cherrytomaten, Flumser Ei, Sonnenblumenkerne, Rucola und Frühkartoffeln
September
Frische Feigen, gemischter Blattsalat, Randenspalten, Nüsslisalat, Ziegenfrischkäse, Walnüsse und frische Minze
Oktober
Gegrillter Kürbis, Kichererbsen, Gorgonzola, gemischter Blattsalat, Kürbiskerne, Birnenspalten und Radieschensprossen